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普通麵粉做原味磅蛋糕
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五月你來

一個吐司盒子就能搞定的磅蛋糕，看著像板磚，不服我拍他

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 100g
黃油 80g
雙效泡打粉 3g
雞蛋 2個
砂糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化，切丁，打發順滑就可以
  • 步驟 2/9
    加入砂糖，繼續打發
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散，分次加入到上個步驟中，直到蛋液完全加入
  • 步驟 4/9
    打發的時間越長越好，我覺得成功關鍵跟雞蛋黃油打發程度有關
  • 步驟 5/9
    低粉，泡打粉混合過篩
  • 步驟 6/9
    加入雞蛋黃油中，拌勻
  • 步驟 7/9
    吐司盒鋪油紙
  • 步驟 8/9
    把麵糊倒入吐司盒子裡
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱，175度40分鐘，隨時注意蛋糕顏色增減時間
小貼士

1. 糖量我從250減到170克了，甜度適中。

2. 也可以用分蛋打發法，稍麻煩一些，但是可以不用泡打粉了。

釋出於 2019-01-17
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