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普通麵粉矽膠模杯蛋糕
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無光盲途秋雁

用紙杯做蛋糕總覺得很浪費～所以特意買了矽膠模做～真的超級好用～因為沒有低粉了～所以用普通麵粉加澱粉

食材
普通麵粉 80g
澱粉 20g
雞蛋 三個
油 45g
奶 60g
糖 75g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蛋黃放油放奶攪拌均勻後篩入麵粉和澱粉混合物
  • 步驟 2/4
    蛋白用電動打蛋器分別高中低高速打發～分次加入白糖～打到蛋白盆倒扣不掉就可以
  • 步驟 3/4
    此時烤箱預熱160度～三分之一蛋白放入蛋黃麵粉中攪拌均勻再倒入蛋白盆攪拌到無蛋白狀態～倒入模中入箱烤20分鐘
  • 步驟 4/4
    脫模～成功
小貼士

此方留給自己以後用～省得忘記了

釋出於 2018-06-11
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