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原味磅蛋糕
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冷血哥雁雪

【我的烘焙記錄本】

烘焙屆的小新手兒～～～

食材
低筋麵粉 200克
無鹽黃油 200克
糖粉 140克
雞蛋 4個
檸檬汁 幾滴
香草精 幾滴
長條吐司模具 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備……將黃油切小塊，室溫軟化。低筋麵粉+泡打粉，混合過篩備用。
  • 步驟 2/7
    將軟化的黃油，用打蛋器打至順滑。
  • 步驟 3/7
    加入糖粉，打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
  • 步驟 4/7
    蛋液分3次加入，每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    加入檸檬汁+過篩好的麵粉，翻拌均勻至無干粉。
  • 步驟 6/7
    將翻拌均勻的麵糊，裝入模具，用勺子抹成中間凹兩邊高。
  • 步驟 7/7
    放入預熱好的烤箱，中下層，160度35分鐘。（烤到17分鐘的時候，暫停取出，用粘水的小刀在表面劃上一長刀，放回烤箱再繼續烤）。
釋出於 2018-12-27
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