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海鮮雞蛋糕
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Dylan_LT

同事生病了，晚飯由我來負責，為了讓病人吃好，所以想起來做了這個雞蛋糕。其實就是常說的雞蛋羹，這只是我們東北的叫法罷了，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
海參 1根
生抽 適量
鹽 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海參提前泡發好，需要時切成末備用。
  • 步驟 2/6
    把切好的海參放入小碗中。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打入碗中，攪拌成均勻的蛋液，再加入和蛋液同樣多的清水，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    把攪拌好的蛋液倒入裝海參的碗中。
  • 步驟 5/6
    蓋上小碗的蓋子，放入火上大火蒸20分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    取出撒上適量生抽即可。
小貼士

我這個碗比較小，打了兩個雞蛋，一個碗沒裝上，只好又裝了一碗，又費了二十分鐘的時間蒸了兩次，您在做的時候一定要算計好蛋的用量。

釋出於 2025-01-21
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