jxcaipu logo
海米雞蛋炒辣椒
6.2萬 熱度 758 收藏
詩瑤

好吃

時間:10分鐘內
食材
海米 10個
雞蛋 2個
青辣椒 2個
大青椒 1個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大青椒和青辣椒洗淨，切絲狀。
  • 步驟 2/11
    雞蛋磕入碗中，打散成蛋液。
  • 步驟 3/11
    海米洗淨，用熱水泡上兩小時。
  • 步驟 4/11
    將泡軟泡透的海米，撈出，切碎。
  • 步驟 5/11
    將切碎的海米放入蛋液中，拌勻。
  • 步驟 6/11
    放入蔥花，拌勻。
  • 步驟 7/11
    起油鍋，七成熱，倒入混合蛋液。
  • 步驟 8/11
    中火煎成蛋餅狀。
  • 步驟 9/11
    趁蛋液還未完全煎熟，趕緊倒入切好的辣椒。
  • 步驟 10/11
    大火，快速翻炒成形。
  • 步驟 11/11
    加鹽調味，即可出鍋。
小貼士

1、海米本身有鹹度，所以，加鹽要適量。

2、怕辣的，可以全部用大青椒；不怕辣的，可以全部用青辣椒。

釋出於 2020-01-10
83
相關菜譜
寫評論