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香蔥雞蛋小辣椒
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曾深愛過convert

香蔥嫩嫩的比大蔥有一種香甜的味道卻少了幾分辛辣，蔥和雞蛋在一起炒是絕配；也終於有當地產的小辣椒了，這種小辣椒顏色深綠.皮薄個小但是辣味濃烈，和雞蛋在一起炒是下飯的好選擇，不能吃辣的可以少放點小辣椒多放點雞蛋，炒時放點醬油這樣有點顏色會更有食慾

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 6個
香蔥 100g
小辣椒 5個
油 適量
鹽 適量
米醋 適量
蠔油 適量
生抽 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    香蔥洗淨切小段
  • 步驟 2/15
    小辣椒切絲
  • 步驟 3/15
    小辣椒太辣可以多放點雞蛋
  • 步驟 4/15
    把雞蛋攪勻
  • 步驟 5/15
    鍋燒熱放油把攪好的雞蛋下鍋
  • 步驟 6/15
    小火炒雞蛋滴幾滴米醋炒出雞蛋來會很嫩
  • 步驟 7/15
    雞蛋炒熟倒回碗裡
  • 步驟 8/15
    把切好的小辣椒香蔥下鍋翻炒
  • 步驟 9/15
    放少許十三香
  • 步驟 10/15
    再加點生抽
  • 步驟 11/15
    放入適量蠔油提鮮
  • 步驟 12/15
    再加點鹽炒勻
  • 步驟 13/15
    把炒好的雞蛋倒入鍋裡
  • 步驟 14/15
    翻炒均勻即可
  • 步驟 15/15
    出鍋裝盤
小貼士

1.炒雞蛋時滴入幾滴米醋炒出來的雞蛋會很嫩；2.小辣椒多炒一會辣味會小一些；3.不喜歡吃辣的可以少放小辣椒多放雞蛋和香蔥

釋出於 2019-10-25
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