1、平底鍋裡的油不要放太多，一點點即可，如果有肥肉，用肥肉塗抹一下就可以了。

2、油燒熱，雞蛋液到進去就能迅速凝固，形狀更漂亮。

3、蛋餅不能太薄，以免在翻轉的時候破裂，影響美觀。

4、每做好一個，收口朝下稍微定型，再操作下一個。

5、做好的雞蛋餃子或根據自己的口味，可以隨意新增作料，或蒸、或炒、或煮，也可以搭配青菜，一次多做點，吃起來很方便哦。

6、做雞蛋餃子的餡料，最好帶一點的肥肉，吃起來更香哦。

7、剛做的時候會覺得很難，其實熟能生巧，多做幾個就順手了。