jxcaipu logo
香蔥雞蛋灌餅
9.7萬 熱度 39 收藏
拿個橘子跑

包餃子剩下的餃子皮，還可以打顆雞蛋，做出一道美味的香蔥雞蛋灌餅，這道創意麵點，不用揉麵，用餃子皮幾分鐘就能輕鬆搞定！

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 適量
雞蛋 2個
蔥花 適量
五香粉 適量
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料圖
  • 步驟 2/7
    將雞蛋磕開，用隔蛋器取出蛋黃，也可以用整個的鴿子蛋或鵪鶉蛋；
  • 步驟 3/7
    取一張餃子皮塗上油，撒上鹽和五香粉，再撒上蔥花，邊上抹點蛋液，將另一張餃子皮蓋住餡料，先用手在邊上壓實再用叉子壓出草帽紋，記得留一個口；
  • 步驟 4/7
    將雞蛋黃灌入餃子皮中，再用叉子壓出剩下的草帽紋；
  • 步驟 5/7
    煎鍋預熱後倒入少許植物油加熱至產生油紋，放入雞蛋餅小火煎至兩面金黃即可；
  • 步驟 6/7
    成品圖
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

1.面和的不要太硬。

2.餳面時間長一點還是很好的。

3.烙餅時，火也不能太大，會焦掉。

釋出於 2018-12-09
46
相關菜譜
寫評論