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球賽季第三彈-香酥雞蛋灌餅

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小文留

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不求上精選，只是跟大家分享一下球賽季的有趣事情

馬上世界盃也要打完了，偽球迷真吃貨也感覺快要過完節了。

上一場英格蘭對克羅埃西亞大家看了嗎，我還跟朋友打du來著，du注就是一個雞蛋灌餅，哈哈哈哈。

結果輸了，給了我做雞蛋灌餅的機會。感覺不打du偽球迷看世界盃就少了點意思啊～

此方有毒，慎入，哈哈哈哈～

時間:10-30分鐘

食材

餅適量

中筋/高筋麵粉 300g

開水 80g

涼水 80g

鹽+油 1小勺+1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

可以用手揉，我懶，哈哈哈哈，所以用機器
步驟 2/9

在麵粉中先加入鹽攪拌均勻，然後邊攪拌邊衝入熱水
步驟 3/9

繼續攪拌加入涼水
步驟 4/9

成面絮狀後加入油
步驟 5/9

揉成麵糰以後醒20分鐘
步驟 6/9

醒過的面特別好揉光，揉光以後再醒1小時以上，也可以隔夜
步驟 7/9

燒熱25g油
步驟 8/9

衝在30g麵粉和鹽中，攪拌均勻
步驟 9/9

醒好的麵糰分成8份

小貼士

淺一點的鍋會好弄很多。

私家餅醬：蒜蓉辣椒醬2大勺，蠔油半勺，甜麵醬半勺。太香！

釋出於 2018-08-06