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香蔥雞蛋攤餅
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何必掩飾雨薇

早上起來發現家裡的面吃完了，沒有做蛋糕，沒有高粉，也很久沒做麵包了，早餐沒啥吃，冰箱裡還有雞蛋和萵筍，幸好還有低筋麵粉。就做了一個雞蛋攤餅，再夾了一層雞蛋和萵筍，這個早餐我覺得太美味了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
低筋麵粉 130g
水 150ml
萵筍 適量
鹽 適量
麻醬 適量
煎雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的材料
  • 步驟 2/12
    雞蛋打散
  • 步驟 3/12
    加入水
  • 步驟 4/12
    適量的鹽
  • 步驟 5/12
    加入低粉
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    下蔥花攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    鍋裡下少許油，燒熱，倒入麵糊，煎好一面再翻面煎
  • 步驟 9/12
    用模具印出圓形
  • 步驟 10/12
    抹上麻醬
  • 步驟 11/12
    加上焯水好的萵筍，再加入煎好的雞蛋，再加入一層萵筍
  • 步驟 12/12
    最後加上攤餅
小貼士

攪拌麵糊用手動打蛋器攪拌會比較均勻，用筷子攪拌會出現疙瘩

釋出於 2020-08-19
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