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蝦米雞蛋羹
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動靜circular

很長時間沒有給我家寶貝做雞蛋羹了，我以前做的雞蛋羹總是呈蜂窩狀，今天按照我同事給我介紹的方法，沒想到做的蠻好的。呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
香油 適量
鹽 適量
蝦米 適量
涼開水 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 2/7
    準備好一些涼開水。（涼開水裡面沒有養分，不容易產生氣泡）
  • 步驟 3/7
    把涼開水倒入碗中。
  • 步驟 4/7
    攪拌均勻，去除上面的沫。放入蝦米。
  • 步驟 5/7
    放入鍋中蒸。
  • 步驟 6/7
    上面放一個盤子（氣體產生的水不容易滴入碗中）蒸出來的蛋羹更嫩。
  • 步驟 7/7
    大約十五分鐘左右做好了，
小貼士

如果想更鮮嫩，最好多加點熱開水。

釋出於 2022-03-20
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