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嫩玉米雞蛋羹
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歪頭少女rrr

看似蛋羹，內有驚喜，舀上一勺，香甜軟糯，鮮美嫩滑，老人孩子都愛吃，每到夏天，這道小菜就是我家的家常便飯，無論早餐還是零食，做法簡單，觸手可及，隨時隨地，只要孩子們想吃，就蒸一盤， 不但好吃，還是最物美價廉的營養佳品。

時間:10分鐘內
食材
嫩玉米 1只
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粉 少許
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊材料
  • 步驟 2/9
    玉米用擦板擦碎出漿，注意要選擇嫩一些的玉米，擦出來的漿多渣少，口感更嫩滑
  • 步驟 3/9
    打入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入80度以上的開水，通常一個雞蛋兌一大勺水即可，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入蔥花、鹽、油、五香粉、胡椒粉
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    上蒸屜蒸10分鐘
  • 步驟 8/9
    蒸好的蛋羹
  • 步驟 9/9
    鮮嫩的玉米蛋羹出鍋，老人孩子都喜歡。
小貼士

蒸蛋羹最好用豆油，蒸出來的顏色特別漂亮，沒有豆油什麼油都可以，隨個人喜好。

釋出於 2022-03-18
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