這周繼續早餐的話題， 早餐中最重要的元素就是雞蛋了，面對林林總總的雞蛋， 紅皮的， 白皮的，土雞蛋，洋雞蛋等等， 有沒有不知所措的感覺呢？為了自己和家人的身體和嘴巴 負責，我帶著諸多疑問惡補了下雞蛋相關的知識。在乎身體、在乎嘴巴、在乎生活、在乎自 己和家人的親們，直接看結論吧！

市面上的雞蛋分為兩種：

1. 土雞蛋：意為散養雞下的蛋。實則又細分為：圈養（把雞圈在一定面積的區域）和放養 （滿山跑的那種）。

2. 洋雞蛋：則為籠養雞，餵食雞飼料。

土雞蛋個頭偏小，價格略貴；洋雞蛋較大，價格較低一些。

哪種好？吃哪種？

從營養上來說：查閱了資料和專家的說法，如果飼料安全的話，營養價值相差不大。

？疑問？：我們沒有檢測裝置，無從考證營養價值。最重要的是，我們無法知道飼料是否安 全！

帶著疑問，我找了更重要的選擇標準：雞蛋的新鮮度對雞蛋的營養起很重要的作用！

仔細想了想，在不能確定雞飼料是否安全的前提下，我寧願選擇安全相對有保障的散養雞或 圈養雞下的土雞蛋。畢竟它們的食物有自然生長的穀物和小蟲，產蛋週期較洋雞蛋長，生活 環境也更安全和健康。

SO，初步結論為：新鮮的土雞蛋是我們早餐中的首選推薦！