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一口海綿蛋糕
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不聽話

一口海綿蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕粉 50克
雞蛋 2個
白糖 40克
黃油 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋2個，黃油40克，蛋糕粉50克，白砂糖40克，全部材料準備好；
  • 步驟 2/9
    雞蛋加白糖打發，白糖分三次加入，蛋糊打好後，提起打蛋器的的印不會馬上消失，這樣的蛋液算打發了，否則做出的蛋糕不松，。
  • 步驟 3/9
    黃油軟化，攪拌均勻；
  • 步驟 4/9
    蛋糕粉過二次刷；
  • 步驟 5/9
    把三分之一的蛋糕粉加入融化的黃油攪拌均勻，另外三分二的蛋糕粉放入打發的蛋液中攪拌均勻，再一起攪拌均勻，沒有粒狀，順滑；
  • 步驟 6/9
    把麵糊放入杯子中，放五分之一滿即可；(PS:我買的杯子比較大，這次想做一口蛋糕，所以只要五分之一滿即可，如果你買的是小杯子可以放三分二滿）
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱5分鐘，160度，烤20分鐘即可；
  • 步驟 8/9
    烤好出來的樣子，把杯子倒過來，冷卻；
  • 步驟 9/9
    冷卻去掉杯子，可以打包上班了。
小貼士

1.蛋液一定要打發好，否則不鬆軟；

2.模具大小決定海綿蛋糕的大小；

釋出於 2020-09-02
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