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海綿蛋糕
2萬 熱度 100 收藏
prolong沙發

自己做的蛋糕好吃衛生，沒有任何不健康的新增劑，現在要想吃的健康，自己親手做才放心。

我做的蛋糕一直是比較受歡迎的，變著花樣做一款海綿蛋糕，休息時活在兩餐之間當零食吃。

食材
低粉 100g
雞蛋 3個
白糖 75g
油 25g
牛奶 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    按照材料表中的重量，準備好各種材料。
  • 步驟 2/7
    三分之一的低粉篩到牛奶裡。
  • 步驟 3/7
    雞蛋盆坐到45度的熱水裡打發，這點很重要，全蛋打發必須加溫打發才能打發好。打發到寫字不太容易消失為好。
  • 步驟 4/7
    分3次篩入剩下的低筋粉到蛋液裡，上下翻拌勻。
  • 步驟 5/7
    用裱花袋將蛋液裝好。
  • 步驟 6/7
    剪個口擠到蛋糕紙杯裡。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱160，,1分鐘。 然後130度，30分鐘烤制，美味海綿蛋糕做好啦。
小貼士

全蛋打發一定到位，不然做的蛋糕不起發。

釋出於 2023-05-04
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