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膠原蛋白銀耳粥
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褚秋離未離

有一次,她問我鄭州姑娘是啥樣?

我說,鄭州市一箇中原城市,交匯著全中國的姑娘,定義真的好難吶。

從小接觸認識的孩子,有著各種各樣的姓氏,又有多少是真正的鄭州姑娘。

上學時,談過一場純純的戀愛,一個扎著馬尾辮的鄭州姑娘,頭髮很長很長。

那時候的學生是不可以男女同桌的,只是教室中間四排是有機會男女坐在一起,

那時候,每週都會輪換一次位置,也因此,每個月都有一個星期,可以坐到她旁邊。

80年代的孩子,都是獨生子女,也是家長溺愛的開始。

她每天都會從家裡帶一個保溫杯,裡面帶了媽媽給她煲的湯,中午吃飯,她也總會分我一半。

最喜歡她帶的銀耳粥,因為從來沒有喝過料這麼足的銀耳粥,

紅棗,桂圓,百合,鏈子,還會有酸甜的葡萄乾,滿滿的,看著口水就流了下來,

喝在嘴裡,濃濃的紅糖香氣。

她也總喜歡在沒人的時候問我:你喜歡我什麼?

我說:我知道,我們倆學習差的很多,未來一定不會上同一所大學,我也一度特別糾結,

只是,遇上了,喜歡上了,是劫是福,都無所謂了。

然後,她拿起我的手端詳,我問:你看,是不是手心裡長出糾纏的曲線。

她笑笑,沒有說話。

我卻打趣的說:好吧,其實我是喜歡你每天帶來的粥,喝習慣了,就離不開了。

她給了我個白眼,便不再理我。

後來,我們還是各自考上了不同的大學,和大多數學生時期的戀愛一樣,沒能經得起時間和距離的考驗。

就像王菲唱的那樣:有生之年,狹路相逢,終不能倖免,手心忽然長出糾纏的曲線,

懂事之前,情動以後,長不過一天,

留不住,算不出,流年。

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 1朵
古方紅糖 一小塊
蓮子 若干
枸杞 若干
百合 若干
紅棗 8個
葡萄乾 若干
桂圓 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料:銀耳一朵 古方紅糖一小塊 蓮子若干 桂圓8顆 枸杞若干 紅棗8個 百合若干 葡萄乾一小把 黑葡萄乾或者黑加侖幹一小把
  • 步驟 2/9
    銀耳用一個大碗加入清水泡開。
  • 步驟 3/9
    幹蓮子也可以和銀耳一同浸泡,這樣煮出來的蓮子比較軟爛。
  • 步驟 4/9
    帶殼的桂圓剝去外殼,如果是桂圓肉,就省去此步驟。
  • 步驟 5/9
    銀耳泡發後用簡單減去根部。
  • 步驟 6/9
    洗乾淨用手撕碎,撕完之後也可以用手多抓幾次,讓銀耳更加軟爛。
  • 步驟 7/9
    加入蓮子和紅糖,注入清水,沒過銀耳,喜歡喝湯的可以多放些水,如果是熬粥,水沒過銀耳即可。
  • 步驟 8/9
    大火燒開,小火慢燉。
  • 步驟 9/9
    此時將剩餘的食材洗乾淨,浸泡在清水裡,之所以不放在一起煮,是因為紅棗枸杞和葡萄乾等材料煮久了容易爛掉,就黏在一起了,也就不好看了。
小貼士

切記,黑木耳是開水泡發,銀耳是冷水泡發。

裡面的鹽度、甜度、酸度、辣度,可以根據個人口味變化哦

釋出於 2019-01-26
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