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蘿蔔肉餡兒餃子-------冬吃蘿蔔夏吃薑
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慈祥contrast

大冬天的早上真的不想離開溫暖的被子

早餐又是不得不吃的

所以可以提前做一些可以放冰箱的直接煮一下即可

比如餃子，餃子餡兒的種類很多

家裡這個蘿蔔買來好幾天了，就想著包餃子裡頭得了

還真的挺好吃，

還有就是人不都說冬吃蘿蔔夏吃薑麼

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 一個
五花肉 一大塊肉
生薑 4g
蔥 適量
香菇 四個
耗油 一勺
生抽 一勺
鹽 適量
雞粉 0.2g
胡椒粉 0.3g
辣椒麵 半勺
食用油 大半勺
生粉 適量
五仁醬 一大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一個蘿蔔去皮 家裡有擦絲器就給用上了，慢慢弄，別傷到手
  • 步驟 2/9
    全部弄好以後裝進一個大容器裡，撒上適量鹽抓勻，醃製個十幾分鍾然後醃製出來的水倒掉以後加入多一點的水泡半個小時左右
  • 步驟 3/9
    豬肉糜最好選擇肥瘦相間的，這樣口感才會好個人覺得吧如果有時間還是手工剁餡兒口感更棒，雖然有點累
  • 步驟 4/9
    生薑切成細細的沫兒和蔥花碎丟進去
  • 步驟 5/9
    我喜歡香菇，所以剁了幾個倒進去了
  • 步驟 6/9
    一大勺耗油，少許生抽，香油
  • 步驟 7/9
    鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，還放了點辣椒麵，不吃辣的直接忽略打一個雞蛋丟進去攪拌均勻【如果不是馬上包餡兒的那麼鹽到時候再放，容易出水】
  • 步驟 8/9
    最後少許食用油，生粉繼續拌勻
  • 步驟 9/9
    泡好的蘿蔔絲兒用紗布包起來，用力用力擠幹水分我是把吃奶的力氣都使出來了那麼大一盆擠完就這麼一點了
小貼士

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釋出於 2018-12-29
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