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熗拌胚藍絲
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菏雲抗成瘸

現在正是胚藍啊，大白菜上市的季節，買了幾個胚藍涼拌吃，清爽脆生，好吃呢

時間:10-30分鐘
食材
芥菜頭 一塊
胡蘿蔔 一塊
鹽 半勺
生抽 一勺
醋 一勺
芝麻油 半勺
花椒油 幾滴
白糖 半勺
色拉油 一勺
蔥 一段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這就是胚藍，多用來醃鹹菜
  • 步驟 2/8
    切一塊下來，把皮削掉。胚藍皮很硬而且有粗硬纖維，要削乾淨點
  • 步驟 3/8
    準備一塊胡蘿蔔，這個圖片亂入了，哈哈。長的很妖嬈的一根胡蘿蔔
  • 步驟 4/8
    把胡蘿蔔和胚藍切細絲。可以用專門的擦絲工具，比較方便
  • 步驟 5/8
    放入一個碗裡，加入上面提到的所有調料
  • 步驟 6/8
    熱鍋燒油，把蔥切塊放入油裡炸，待炸到蔥變金黃，把油澆到胚藍絲上。
  • 步驟 7/8
    拌勻開吃吧
  • 步驟 8/8
    香脆爽口
小貼士

1.娃頭菜要要挑選嫩筍多的；

2.根部如果有老的，去皮可以吃；

3.喜歡吃調料的可以加入調料。

釋出於 2018-09-17
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