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熗拌土豆絲
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思慮fitness

熗拌土豆絲，一個很快手，很利口，做起來也很簡單的涼拌菜，不管是早上配粥，還是做為一個爽口的下酒小菜，都是很不錯的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
小花椒 適量
白糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮，洗淨。
  • 步驟 2/6
    用擦絲器擦絲，洗幾遍，到水清徹。然後稍微泡上一會兒
  • 步驟 3/6
    鍋裡水開後，入土豆絲快速焯一下。
  • 步驟 4/6
    撈出過涼水，控水。
  • 步驟 5/6
    放涼後裝盤，入醋，鹽，白糖，雞精，拌勻。
  • 步驟 6/6
    上炒鍋，倒入少許油，油熱後放適量小花椒烹出香味，連油帶花椒一塊澆入土豆絲，拌勻就可以吃了。
小貼士

焯時，六成熟即可，清脆 上口，千萬不要火大了。

愛吃的辣的，可以用辣椒代替小花椒。

釋出於 2022-07-07
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