Name: 熗拌土豆絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 2個; 杭椒 1個; 辣椒油 1勺; 糖 1勺; 鹽 1勺; 雞粉 半勺; 醋 1勺

熗拌土豆絲

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淋溼的記憶憶薇

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土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 2個

杭椒 1個

辣椒油 1勺

糖 1勺

鹽 1勺

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烹飪步驟