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熗拌土豆絲-首發
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使人ascend

土豆不是魚魚的大愛但是土豆絲確是也就是說土豆如果做成土豆絲，就是魚魚的大愛啦嗯嗯，做成土豆泥也是可以的今天中午就做了土豆絲吃做成魚魚最喜歡的熗拌口味吃不夠啊

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
幹辣椒 3個
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
食用油 適量
蒜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥蒜切碎備用
  • 步驟 2/8
    土豆切成絲，泡在冷水中去除澱粉
  • 步驟 3/8
    將土豆絲入沸水焯熟
  • 步驟 4/8
    入涼水過涼，瀝乾水分備用
  • 步驟 5/8
    鍋內放油，放入幹辣椒和花椒小火炒香
  • 步驟 6/8
    關火。放入蔥蒜碎用餘溫炒出濃香
  • 步驟 7/8
    加入土豆絲翻拌均勻
  • 步驟 8/8
    調入鹽和雞精翻拌均勻即可出鍋
小貼士

1. 土豆絲手切比用擦絲器擦出來的更好此

2. 土豆絲最好先用冷水浸泡去除澱粉

3. 幹辣椒和花椒炒出香味之後就關火，餘溫可以讓蔥蒜香味釋放

釋出於 2019-09-02
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