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熗拌土豆絲
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姍姍liu

營養分析：1.和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；3.降糖降脂、美容養顏4.補充營養、利水消腫

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒 適量
糖 適量
香醋 適量
辣椒油 適量
蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗淨去皮，擦成絲，入清水盆裡反覆清洗
  • 步驟 2/6
    蔥切蔥花。蒜剁碎
  • 步驟 3/6
    鍋做水，燒開，倒入洗去澱粉的土豆絲，焯燙1分鐘，撈出，放入涼水中浸泡一會後，撈出，瀝乾水分
  • 步驟 4/6
    將瀝乾水分的土豆絲放入小盆裡，在倒入蔥花和蒜碎，調入糖、鹽、雞粉、生抽和香醋，在倒入辣椒油（取辣椒油底部的辣椒）
  • 步驟 5/6
    炒鍋，倒油，油熱後，下入花椒小火爆香，燒至冒白煙時
  • 步驟 6/6
    將熱油澆在盆裡，拌勻即可
小貼士

土豆絲要反覆清洗掉澱粉，這樣吃著口感才爽脆

釋出於 2019-10-10
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