Name: 炸胡蘿蔔丸子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 胡蘿蔔 一根; 五花肉 少許; 雞蛋 一個; 麵粉 適量; 蔥薑末 少許; 鹽 適量; 味極鮮醬油 少許; 雞精 少許; 食用油 適量; 胡椒粉 少許

炸胡蘿蔔丸子

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銀耳湯

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時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔一根

五花肉少許

雞蛋一個

麵粉適量

蔥薑末少許

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烹飪步驟

步驟 1/2

胡蘿蔔洗淨擦絲兒再稍微剁幾下，五花肉切成小小的丁，蔥姜切末，放入盆中，加入雞蛋，雞精，少許味極鮮醬油以及胡椒粉還有少量食用油拌勻後再撒入少許麵粉攪拌均勻
步驟 2/2

鍋加熱，倒入足夠多的油，待油溫合適的時候，用小勺挖成小丸子放入鍋中炸制金黃撈出控油，後再開大火將油燒熱復炸一下，這樣的丸子外酥裡嫩，很好吃

小貼士

1味極鮮醬油也可以不加，但一定不要加多了，加多了會影響丸子的顏色2因為我常做，所以麵粉不會加很多隻要能成丸子狀就好，還有丸子無需團的太緊，就那麼用小勺輕輕歸攏成丸子狀即可，這樣的丸子做出來內裡比較疏鬆好吃，實在把握不好可以加一點兒麵包糠或者饅頭渣，以使丸子鬆散好吃

釋出於 2018-12-02

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