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炸胡蘿蔔丸子
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十九度軟
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時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
蔥花 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔掛絲，一定要細一些，然後放入鹽浸泡十分鐘。
  • 步驟 2/6
    將浸泡好的胡蘿蔔濾水然後打上雞蛋開始調和。
  • 步驟 3/6
    一邊均勻攪拌一邊放入麵粉，麵粉量要適宜。
  • 步驟 4/6
    調好之後放入蔥花。
  • 步驟 5/6
    把油熱好。用小勺把調好的胡蘿蔔放入。
  • 步驟 6/6
    炸至兩面成金黃色，撈出，完成。
小貼士

1.餡料隨意。

2.茄子兩片中間不要切斷。

3.麵糊稠度以生茄夾能掛上糊，不太厚重為準，厚薄有個差不多就可以了。

4.油不可太熱，太熱容易外焦糊而裡面不熟。

釋出於 2019-02-12
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