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山藥煨雞翅
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單薄gracious

這是去參加雲海餚年度慶典時送的材料包，人家原來應該是煨排骨，家裡沒有囤貨，我就用了雞翅代替

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 1斤
山藥 1根
蔥 適量
姜 兩根
香茅草 半根
草果 1個
八角 1個
幹辣椒 適量
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
糖 適量
老柚 適量
辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是材料包裡附帶的說明，請各位親們自行檢視
  • 步驟 2/8
    鍋中加底油，將香茅草 草果殼 幹辣椒 八角 放入煎香
  • 步驟 3/8
    放入雞翅煎至金黃
  • 步驟 4/8
    下入餈粑辣醬和秘製醬料包翻炒（沒有也可以用陴縣辣醬代替，我因為怕辣，所以只放了一點點辣醬 又放了一勺黃豆醬進去）
  • 步驟 5/8
    鍋中加入水 沒過雞翅即可 放入蔥姜
  • 步驟 6/8
    加入山藥後大火煮開
  • 步驟 7/8
    換入小燉鍋燉半個小時以上即可
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

加入了香茅草會有特別的香氣，但還是不要放太多，會有東蔭功湯的味道~

釋出於 2018-09-14
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