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潮汕 菜頭丸(白蘿蔔
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骨牌倒了

小時候來自奶奶一直沒有變過的味道^ ^

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1個
豬肉 半碗
芹菜 多！
蝦苗 半碗
粘米粉 適量
鹽 多！
雞精 1勺
醬油 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豬肉切碎，加一勺雞精，一勺醬油，還有倒點花生油醃一下～
  • 步驟 2/9
    把芹菜切成一段段小小的～
  • 步驟 3/9
    把生花生米洗乾淨～
  • 步驟 4/9
    抓一把蝦苗～
  • 步驟 5/9
    所有配菜準備好了就來玩玩蘿蔔蘿蔔吧～
  • 步驟 6/9
    刨成絲，不要以為越細越好，因為這個菜為的是吃出蘿蔔，所以蘿蔔是主角，還是粗一些比較有 存在感
  • 步驟 7/9
    均勻撒上2大勺細鹽～
  • 步驟 8/9
    親愛的，把手洗乾淨，抓勻他們，用力抓！
  • 步驟 9/9
    3分鐘後，你會發現蘿蔔流了一堆水……這個就是生物上的失水原理了，老一輩的人早就看透了一切
小貼士

外面都在用糯米粉，我們家一直用粘米粉，因為糯米粉冷了會變硬，粘米粉就不會，一直軟軟的～

釋出於 2018-08-10
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