酸甜微辣、開胃爽口的佐餐小菜 : 爽脆白蘿蔔條 - 酸甜微辣、開胃爽口的佐餐小菜 : 爽脆白蘿蔔條的做法,酸甜微辣、開胃爽口的佐餐小菜 : 爽脆白蘿蔔條怎麼做好吃,酸甜微辣、開胃爽口的佐餐小菜 : 爽脆白蘿蔔條的家常做法 - 京細菜譜

酸甜微辣、開胃爽口的佐餐小菜 : 爽脆白蘿蔔條

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小海梅花疏淡

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“晚吃蘿蔔早嚼姜，不勞醫生開藥方”。白蘿蔔，做成冷盤，酸甜微辣、爽脆可口啊！

時間:1-2小時

食材

白蘿蔔（大根） 1根

鹽 1勺

醋 4勺

白糖 4勺

紅辣椒 4~6根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

白蘿蔔，也叫大根。建議晚上開始做
步驟 2/9

切成1~2釐米寬、2寸長的條
步驟 3/9

撒上大約1~2勺鹽，並攪勻。注意鹽不要太多
步驟 4/9

蓋上蓋兒，等一晚上。
步驟 5/9

次日，把醃了一晚上的蘿蔔擠幹撈出
步驟 6/9

再放入醋和泡椒水醃，攪拌均勻，醃1小時;
步驟 7/9

1小時後，放入白糖，拌勻
步驟 8/9

放入幹辣椒段，即可
步驟 9/9

吃的時候，可以根據個人口味撒一點辣椒碎，酸甜微辣、開胃爽口

小貼士

因為臘鴨是鹹的，所以煲的湯幾乎不用放鹽了。自己曬的臘鴨真的和買的臘鴨口感有很大的差別，煲的湯特別的濃香。

釋出於 2018-08-26