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白蘿蔔韭菜小餡餅
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傲凝砸

懶人小餡餅，不用揉麵，金黃酥脆，皮薄餡大真好吃！

今天分享的這款白蘿蔔韭菜餡餅適合懶人，不用和麵，不用擀皮，做出來滴餡餅還保準是薄皮大餡。不錯吧！趕快來試試！”

懶人的秘密法寶就是——春捲皮，春捲皮又薄又韌，用來做小餡餅特別方便。

韭菜白蘿蔔餡也很美味，韭菜搭配白蘿蔔，既不燒心，也沒有蘿蔔汽味，而且薄皮大餡，多吃沒負擔，不用擔心長肉！

時間:10-30分鐘
食材
春捲皮 20張
白蘿蔔 1根
韭菜 150克
蝦皮 適量
雞蛋 2個
五香粉 少許
雞粉 少許
食鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    餡料：白蘿蔔、韭菜、雞蛋、蝦皮。
  • 步驟 2/12
    白蘿蔔擦絲加上一勺食鹽醃漬十分鐘，醃漬出水份後擠幹備用。
  • 步驟 3/12
    韭菜洗淨切碎，在切屑蔥花，雞蛋打散備用。
  • 步驟 4/12
    熱鍋熱油，下入打散的蛋液炒熟用手鏟撥碎，盛出備用。
  • 步驟 5/12
    用剩餘的油把蝦皮炒透。
  • 步驟 6/12
    白蘿蔔絲、韭菜、炒熟的雞蛋、蝦皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少許雞粉、少許食鹽。
  • 步驟 7/12
    拌勻成餡料。
  • 步驟 8/12
    懶人法寶——春捲皮。
  • 步驟 9/12
    取一春捲皮攤開，放入餡料包緊。
  • 步驟 10/12
    所有依次包好。
  • 步驟 11/12
    平底鍋或電餅鐺中刷少許底油，碼入包好的小餡餅中小火煎制。
  • 步驟 12/12
    兩面煎至金黃即可（四邊也豎起來煎一下更好吃）
小貼士

1、炒透的蝦皮更香，鈣更容易吸收。

2、蝦皮中有鹹味，鹽要少放或不放。

釋出於 2020-06-24
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