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蘿蔔絲蝦泥餡餅
1.5萬 熱度 200 收藏
若馨distinguish

今天在單位和同時團了20斤的青蘿蔔，號稱是水果蘿蔔，真的很好吃，沒有一點辛辣的感覺，今天用它做個餡餅，味道一樣的好

食材
青蘿蔔 300g
雞蛋 2個
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
薑汁 適量
海鮮醬油 適量
雞精 適量
香油 適量
木耳 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料，木耳泡發
  • 步驟 2/15
    準備蔥
  • 步驟 3/15
    蘿蔔加鹽撒水
  • 步驟 4/15
    除蘿蔔以外所有材料在料理機中打碎
  • 步驟 5/15
    所有材料混合，加鹽、五香粉 、雞精、醬油、薑汁攪拌均勻，最後加香油攪勻
  • 步驟 6/15
    攪勻後的餡料
  • 步驟 7/15
    麵粉加200ml水和好，發麵，靜置
  • 步驟 8/15
    分成若干劑子
  • 步驟 9/15
    擀成撥片
  • 步驟 10/15
    加入餡料
  • 步驟 11/15
    包成包子狀壓扁
  • 步驟 12/15
    準備電餅鐺，加少量油
  • 步驟 13/15
    加入餡餅
  • 步驟 14/15
    雙面煎黃後出鍋
  • 步驟 15/15
    開吃
小貼士

準備餡料建議最後加香油，那樣不容易出水

釋出於 2023-04-21
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