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記憶中的味道－香酥蘿蔔絲蝦餅
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在我們江浙滬，蘿蔔絲蝦餅這道可是很有名的點心，伴隨著我的一路成長，記憶中小時候，只要媽媽買了小蝦準備麵粉時，我已經在邊上一邊吞口水一邊幫忙打雜了。一油炸，整個香味撲鼻而來。因為裡面有蘿蔔絲，所以很解膩，小蝦酥酥脆脆，鮮的舌頭也要掉下來！

食材
小蝦 150克
蘿蔔絲 130克
麵粉 340克
鹽 5克
白胡椒 1克
蔥 5克
紅椒 3克
水 250克
油 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好美的電磁爐和材料
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入麵粉
  • 步驟 3/9
    小蝦和蘿蔔絲放入
  • 步驟 4/9
    撒上蔥，加入鹽5和白胡椒
  • 步驟 5/9
    紅椒加入後加入適量的溫水攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    鍋裡倒上油啟動炒菜功能
  • 步驟 7/9
    用勺子放上一勺子麵糊在油中炸
  • 步驟 8/9
    炸到表面金黃就可以香噴噴出鍋了
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

水加少一點可以炸快點，油要多

釋出於 2018-07-15
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