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記憶中的味道－香酥蘿蔔絲蝦餅
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excess宇文

在我們江浙滬，蘿蔔絲蝦餅這道可是很有名的點心，伴隨著我的一路成長，記憶中小時候，只要媽媽買了小蝦準備麵粉時，我已經在邊上一邊吞口水一邊幫忙打雜了。一油炸，整個香味撲鼻而來。因為裡面有蘿蔔絲，所以很解膩，小蝦酥酥脆脆，鮮的舌頭也要掉下來！

時間:30分鐘-1小時
食材
小蝦 150g
蘿蔔絲 130g
麵粉 340g
鹽 5g
白胡椒 1g
蔥5克 5g
紅椒 3g
水 250g
油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好美的電磁爐和材料
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入麵粉
  • 步驟 3/8
    小蝦和蘿蔔絲放入
  • 步驟 4/8
    撒上蔥，加入鹽5和白胡椒
  • 步驟 5/8
    紅椒加入後加入適量的溫水攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    鍋裡倒上油啟動炒菜功能
  • 步驟 7/8
    用勺子放上一勺子麵糊在油中炸
  • 步驟 8/8
    炸到表面金黃就可以香噴噴出鍋了
小貼士

水加少一點可以炸快點

釋出於 2024-08-22
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