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清蒸白蘿蔔肉卷
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leaflet善良

這是和水青青菜譜學的方法，不過，原菜譜白蘿蔔切成長方形，我沒切。其他按自己有改動。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 半個
豬肉末 150G
蔥花 適量
生薑 適量
花椒 適量
鹽 適量
油 適量
辣椒 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切碎，放蔥花、生薑碎、花椒、鹽、油等調味品，調勻，做成肉餡。
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔
  • 步驟 3/9
    切片
  • 步驟 4/9
    放開水焯一下
  • 步驟 5/9
    撈出涼涼。
  • 步驟 6/9
    把肉餡放在白蘿蔔上，如圖。
  • 步驟 7/9
    捲起來
  • 步驟 8/9
    上籠屜蒸，約十幾分鍾。
  • 步驟 9/9
    蒸熟放辣椒碎、蠔油等調味品。
小貼士

白蘿蔔可削皮，焯軟好卷。

釋出於 2018-08-21
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