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白蘿蔔燉肉(戀&愛冬季就這理由~
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大臉貓drawback

你知道嘛?冬季的蘿蔔煮煮就甘甜哦,用肉燉一燉,別的菜都得向後站了,連大閘蟹在我心裡的地位都要挪個位子了

時間:30分鐘-1小時
食材
大白蘿蔔 四個(你隨喜哈)
肥肉 30克(炸油用)
五花肉 250克(切塊紅燒)
八角 一小把
海鹽 適量
生抽 一大勺約30毫升
老抽 加到上色即可
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔切塊
  • 步驟 2/9
    豬肥肉熬油
  • 步驟 3/9
    五花肉切塊備用,八角備好
  • 步驟 4/9
    熬油差不多了
  • 步驟 5/9
    下八角炸香
  • 步驟 6/9
    下五花肉
  • 步驟 7/9
    五花肉煸炒至表面微微焦黃即可
  • 步驟 8/9
    下白蘿蔔塊
  • 步驟 9/9
    翻炒
小貼士

小貼士: 1、麵粉的吸水性不同,根據面的軟硬程度自己酌情新增。 2、關火後包子不要立刻出鍋,燜3至4分鐘左右,防止水汽塌皮。 3、包子包好後,放置半小時左右上火在上鍋蒸,這樣的包子皮更蓬更鬆軟。

釋出於 2018-07-05
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