jxcaipu logo
韭菜鮮蝦餡餃子
6.3萬 熱度 24 收藏
夏日的綠色夷徭
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 適量
鮮蝦 適量
豬肉餡 適量
餃子粉 適量
雞蛋 適量
適量
適量
香油 適量
生抽 適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將餃子粉用溫水混勻,餳面需蓋上保鮮膜或者潮溼的屜布。
  • 步驟 2/9
    蔥姜切細末放入豬肉餡中、並打上雞蛋,鮮蝦去皮去蝦線。
  • 步驟 3/9
    肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻。
  • 步驟 4/9
    韭菜洗淨切段、鮮蝦切小段即可。
  • 步驟 5/9
    拌好的豬肉餡放入鮮蝦段,略微拌勻即可。
  • 步驟 6/9
    再加入韭菜段,包之前再拌勻。
  • 步驟 7/9
    將餳過半小時的面,再次揉勻,使表面水光溜滑即可。
  • 步驟 8/9
    將韭菜這個時候在拌勻,可以適當加一點香油讓韭菜更綠。
  • 步驟 9/9
    將面揉成細條,切出劑子。
小貼士

韭菜被鹽殺過之後,也會出水,豬肉餡裡的水分不要打太多。

釋出於 2018-07-22
相關菜譜
寫評論