油炸茄盒子 - 油炸茄盒子的做法,油炸茄盒子怎麼做好吃,油炸茄盒子的家常做法 - 京細菜譜

油炸茄盒子

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國兒童不遺

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茄盒子，口感軟糯，味道鮮香，非常適合牙口不好的孩子和老人食用。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2個

油適量

鹽適量

料酒 1湯匙

胡椒粉少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料。
步驟 2/9

碗裡放入豬肉末，鹽，料酒，胡椒粉，蔥末，薑末，少許白菜碎。分次倒入花椒水攪打上勁。
步驟 3/9

茄子去皮切成連刀片，要切的薄一點，便於成熟，抹少許麵粉。
步驟 4/9

把肉末填入茄盒中。
步驟 5/9

開口處也抹上面粉封口。
步驟 6/9

依次做好所有的茄團。
步驟 7/9

麵粉裡放入雞蛋，鹽，不要加水，拌勻。茄團掛糊。
步驟 8/9

中火下鍋，小火炸至金黃即可。
步驟 9/9

成品。

小貼士

茄子去皮切成連刀片，要切的薄一點，肉餡不要填太多，便於成熟。切好的茄子片抹面粉是為了讓肉末和茄子很好的粘合，炸的時候就不會露餡啦。

釋出於 2018-12-18