油炸茄盒 - 油炸茄盒的做法,油炸茄盒怎麼做好吃,油炸茄盒的家常做法 - 京細菜譜

油炸茄盒

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戎青旅半醒

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家裡包餃子剩的一碗肉餡，用兩個茄子炸的茄盒，香脆好吃。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 500g

肉餡 150g

油適量

鹽適量

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備兩根茄子洗乾淨。
步驟 2/13

將茄子切片，中間一刀不要切斷。
步驟 3/13

切好的茄子備用。
步驟 4/13

肉餡備用。
步驟 5/13

將餡塞入茄子裡。
步驟 6/13

全部塞完餡備用。
步驟 7/13

打兩個雞蛋，加50克澱粉和50克麵粉，一勺鹽。
步驟 8/13

和成麵糊。
步驟 9/13

把茄子粘上面糊。
步驟 10/13

在鍋裡倒入兩大勺油。
步驟 11/13

把掛好麵糊的茄子放油鍋裡炸。
步驟 12/13

兩邊都炸至金黃色即可撈出。
步驟 13/13

出鍋裝盤。

小貼士

切茄子片的時候中間要小心，不要切斷。

釋出於 2023-01-11