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乾煸空心菜
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老頭forum

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。

大家快點兒做起來吧！

時間:10分鐘內
食材
空心菜 一把
菜籽油 適量
幹辣椒 適量
八角 適量
花椒 適量
生薑 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    空心菜鹽水泡洗切段兒。
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油、放入八角、花椒、幹辣椒，切好的薑絲爆香。
  • 步驟 3/6
    先放入空心菜杆煸炒。
  • 步驟 4/6
    再放入菜葉一起煸炒。放入鹽翻勻裝盤即可。
  • 步驟 5/6
    成品圖一。
  • 步驟 6/6
    成品圖二。
小貼士

焯空心菜的時候水裡放點鹽，顏色會比較翠綠

釋出於 2018-10-11
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