乾煸捲心菜
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戚天嘯傲龍飛
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
頭菜洗乾淨，用手撕成片，大小根據自己的喜好，小片炒的時間要短，嫩葉和莖要分開，嫩葉易熟，所以炒制時間不同 -
步驟 2/7
乾紅辣椒切成辣椒圈，小蔥切成蔥花，蒜瓣切成蒜片
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步驟 3/7
鍋內加少許油，放入花椒煸出香味
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步驟 4/7
再下入切好的辣椒圈，蔥花和蒜片煸香
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步驟 5/7
先下入頭菜莖部分翻炒幾下
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步驟 6/7
再放入頭菜葉翻炒至變軟
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步驟 7/7
放入1勺蠔油，1勺鹽和少許白糖調味，翻炒均勻即可
小貼士
這道乾煸捲心菜要大火快炒，否則口感就不好了。
釋出於 2019-11-28
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