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豬肉捲心菜包子
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這兩天和麵食幹上了，今天又想吃包子了。剛好家裡還有顆捲心菜，加點肉糜做成包子，挺美味的！^_^

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
水 150g
酵母 3g
捲心菜 250g
豬肉糜 100g
鹽 適量
姜 適量
香油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加水和酵母揉成光滑麵糰併發酵至兩倍大
  • 步驟 2/15
    豬肉糜加姜和料酒切碎
  • 步驟 3/15
    捲心菜洗淨切碎
  • 步驟 4/15
    切好的捲心菜放點鹽醃製一下
  • 步驟 5/15
    醃好的捲心菜如果水多就瀝乾，再加入豬肉糜
  • 步驟 6/15
    加適量鹽、醬香醬油、香油攪拌均勻
  • 步驟 7/15
    麵糰切小段
  • 步驟 8/15
    擀成中間厚，四周薄的麵皮
  • 步驟 9/15
    麵皮加入適量餡料
  • 步驟 10/15
    捏出褶子包好
  • 步驟 11/15
    包子收口捏緊
  • 步驟 12/15
    放入蒸鍋，發酵10-15分鐘
  • 步驟 13/15
    蓋上鍋蓋，大火13分鐘
  • 步驟 14/15
    關火再燜三分鐘即可
  • 步驟 15/15
    清淡、美味的豬肉捲心菜包子，味道不錯哦！
小貼士

無

釋出於 2020-05-07
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