jxcaipu logo
豬肉小白菜包子
5.1萬 熱度 154 收藏
顧留芳Fffff

小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30釐米，色澤青綠。葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜原產我國，各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。小白菜是蔬菜中...小白菜的功效；清熱除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除煩,有益心血管,健脾,養顏護膚,抑癌抗瘤.

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
小白菜 500g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
蔥花 適量
醬油 適量
香油 適量
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用溫水將酵母兌開。
  • 步驟 2/15
    和成麵糰，醒面1個小時。
  • 步驟 3/15
    準備食材。
  • 步驟 4/15
    將肉清洗乾淨，剁成肉餡。
  • 步驟 5/15
    肉餡放入容器，在倒入醬油、食鹽和食用油攪勻後，在加入適量溫水順時針快速打勻肉餡。
  • 步驟 6/15
    將小白菜清洗乾淨。
  • 步驟 7/15
    剁碎。
  • 步驟 8/15
    擠幹水分後放入肉餡中，蔥花放入，最後淋入適量香油攪拌均勻即可。
  • 步驟 9/15
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 10/15
    搓成長條後切成大小均勻的小麵糰，然後擀成包子皮。
  • 步驟 11/15
    包入肉餡後包成包子。
  • 步驟 12/15
    籠屜上抹勻食用油，將包子擺放好。
  • 步驟 13/15
    大火煮開，上汽後計時15分鐘。
  • 步驟 14/15
    關火後不要立即開蓋，在虛蒸2-3分鐘，效果更加。
  • 步驟 15/15
    開吃了。
小貼士

肉餡中加入後口味更香。

擠出來的菜汁不要浪費掉，還可以做其它美味食品。

釋出於 2022-04-09
232
相關菜譜
寫評論