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小白菜包子
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小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，所含維生素C約是大白菜的3倍多。今天用小白菜包的包子。非常好吃。

時間:1-2小時
食材
麵粉 1000g
油 適量
鹽 適量
小白菜 適量
粉條 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    發好的面
  • 步驟 2/16
    純鹼加溫水
  • 步驟 3/16
    鹼水揉在發好的麵糰裡
  • 步驟 4/16
    麵糰放面板上
  • 步驟 5/16
    揪成均勻的面擠子
  • 步驟 6/16
    擀成面片
  • 步驟 7/16
    小白菜用開水焯
  • 步驟 8/16
    焯好準備剁碎
  • 步驟 9/16
    粉條煮9分熟放涼剁碎
  • 步驟 10/16
    將剁好的小白菜粉條放入盆中，按個人口味放調料和成餡
  • 步驟 11/16
    面片上放適量的餡包成包子
  • 步驟 12/16
    包子包好了
  • 步驟 13/16
    擺放在蒸鍋裡
  • 步驟 14/16
    蓋蓋上汽蒸12分鐘
  • 步驟 15/16
    關火虛蒸3分鐘開啟蓋
  • 步驟 16/16
    蒸好的包子
小貼士

蒸包子不能蒸時間長，時間長包子口感不好。

釋出於 2020-01-19
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