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小白菜丸子湯
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小蔡一碟寧攲自

小時候最愛媽媽做的丸子湯一吃能吃一大碗。中午實在懶得做飯，買了些花捲，配小白菜丸子，肉啊菜啊全有啦。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，其中鈣的含量較高。

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 200g
香油 適量
鹽 適量
薑末 適量
蔥花 適量
雞精 適量
肉餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉餡姜蔥
  • 步驟 2/11
    姜蔥切末，加入雞精、香油、鹽
  • 步驟 3/11
    將肉餡拌勻
  • 步驟 4/11
    鍋裡面放清水燒開後，調小火，汆入丸子
  • 步驟 5/11
    汆熟後盛出
  • 步驟 6/11
    小白菜洗淨
  • 步驟 7/11
    切碎
  • 步驟 8/11
    油鍋裡面放少量油將薑片煸香
  • 步驟 9/11
    放入小白菜炒一下
  • 步驟 10/11
    放清水
  • 步驟 11/11
    燒開後放入丸子燒煮片刻，加鹽出鍋
小貼士

1、丸子餡一定要一個方向拌勻

2、汆丸子的水一定要燒開後關火汆

釋出於 2024-02-14
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