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青菜丸子湯
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blaze思如

用丸子做湯的比較常見，這是一道小時候父母經常做給我們吃的家常菜，父母年紀大了，都帶上了假牙，硬的食物都吃不了啦，感謝父母給予我們生命，培養我們成人，該是我們回饋父母的時候了！

做了這道蔬菜丸子湯略表心意，考慮到肉類是酸性的食物，所以加入了青菜，平衡一下，而且加入青菜不僅能提供豐富的維生素，還可以幫助消化肉類。把青菜打碎，可以讓老人更容易吃。

時間:10分鐘內
食材
肉餡 200g
香芹 適量
鹽 適量
蔥 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉末備好
  • 步驟 2/10
    加入鹽
  • 步驟 3/10
    加入生粉
  • 步驟 4/10
    加入蔥花，香芹
  • 步驟 5/10
    沿著一個方向攪拌，攪拌到成團。
  • 步驟 6/10
    鍋中放入水，煮開後，轉小火
  • 步驟 7/10
    將肉餡擠出小丸子，放入鍋中
  • 步驟 8/10
    青菜打碎
  • 步驟 9/10
    在湯中加入少量肉碎，可以提鮮
  • 步驟 10/10
    加入青菜，煮開，加鹽調味即可。
小貼士

丸子開始時，一定要小火，否則容易開裂。

釋出於 2022-11-18
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