青菜丸子湯 - 青菜丸子湯的做法,青菜丸子湯怎麼做好吃,青菜丸子湯的家常做法 - 京細菜譜

青菜丸子湯

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皮卡丘

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這道《青菜丸子湯》調料簡單，而呈現出來的味道，就是“鮮”~~~~

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 235g

香菇 5朵

玉米 50g

青菜 8顆

姜 8g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豬肉洗淨，切小塊；香菇洗淨，控幹水分，一分為四；玉米粒洗淨，控幹水分；姜洗淨，切片；將所有食材放入料理機中打碎成肉末；
步驟 2/6

肉末裡調入適量醬油，提鮮提味；調入適量鹽、糖、香油、幹澱粉，按一個方向攪拌均勻至肉末起膠；
步驟 3/6

煮鍋裡注入適量清水，放入薑片，鹽，植物油燒開；
步驟 4/6

將肉末稍微團一團，呈丸子狀，放進煮鍋，不用攪拌；
步驟 5/6

丸子全部浮起來後，放入洗淨的青菜；
步驟 6/6

青菜稍微燙一燙，即可起鍋；

小貼士

碎碎念：

1、肉餡裡的玉米、香菇都比較鮮香，肉丸子吃起來不會膩；

2、如果有時間，肉餡可以自己剁，口感更彈牙；清水可以換成高湯，更鮮；

3、丸子下鍋後，不要急著攪拌，容易攪散；湯也會不清亮；

釋出於 2020-03-24