jxcaipu logo
年糕青菜丸子湯
7.6萬 熱度 774 收藏
彈指情弦扣

受父親的影響，我很喜歡年糕的糯軟口感，這不，平常用它烹飪菜餚時，大多數是以“炒”的方式來製作，今天，吃煩了炒菜口味的年糕，想著用它來做湯喝，一經試驗，清淡爽滑的口感，讓這一碗湯更加美滋美味了。

時間:10分鐘內
食材
年糕 50g
豬肉丸 200g
青菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    年糕切片，準備好。
  • 步驟 2/11
    青菜摘洗淨，準備好。
  • 步驟 3/11
    豬肉丸準備好。
  • 步驟 4/11
    蔥薑末準備好。
  • 步驟 5/11
    熱鍋上油，爆香蔥薑末。
  • 步驟 6/11
    放入年糕片。
  • 步驟 7/11
    倒入適量肉湯。
  • 步驟 8/11
    放入肉丸，蓋鍋，大火，煮五分鐘。
  • 步驟 9/11
    加鹽調味。
  • 步驟 10/11
    加入青菜段。
  • 步驟 11/11
    煮開，加味精調味，即可出鍋。
小貼士

1、年糕建議切成薄片，這樣容易煮軟。

2、青菜臨起鍋前加，可保持清爽口感。

釋出於 2019-08-29
88
相關菜譜
寫評論