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雞肉小白菜餃子
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辛老酒挽舊友

今天換個雞肉口味的餃子，說真的雞肉餡的餃子，我也還沒吃過呢！我發現自打愛上好豆網後，我在廚藝方面可真是大為提增啊！不過雞肉餡的餃子，口味還真的不錯，喜歡。值得一試哦！

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
小白菜 250g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞胸肉清洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    剁成肉餡，放入碗內，調人食用油、醬油、食鹽攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    在打入一顆鵪鶉蛋順時針攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    小白菜放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘後沖洗乾淨。
  • 步驟 5/12
    剁碎，擠幹水分。
  • 步驟 6/12
    將蔥花放入肉餡中攪拌。
  • 步驟 7/12
    接著放入擠幹水分的小白菜，攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    將醒好的麵糰製成劑子，在擀皮。（麵糰要提前和好，醒面10分鐘以上。）
  • 步驟 9/12
    包好的餃子。
  • 步驟 10/12
    放入沸水中煮熟。
  • 步驟 11/12
    好吃的餃子，上桌了。
  • 步驟 12/12
    歡迎品嚐。
小貼士

肉餡中加入蛋液可使肉餡鬆軟可口。

肉餡中食用油稍微多些，避免肉餡發乾。

菜汁不要扔掉，營養分子較高。

釋出於 2019-12-17
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