Name: 牛肉大白菜餃子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 牛肉 300g; 大白菜 1顆; 麵粉 500g; 蔥末 20g; 薑末 20g; 醬油 15ml; 香油 30ml; 鹽 3g; 調料水 50ml

牛肉大白菜餃子

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今日冬日吃餃子，暖暖的，香香的，薄皮大餡，熱騰騰端上餐桌享用人間美味。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 300g

大白菜 1顆

麵粉 500g

蔥末 20g

薑末 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

新鮮牛肉加入蔥薑末，鹽，醬油，香油拌勻，然後分次加入調料水，順時針攪打上勁
步驟 2/13

大白菜洗淨剁碎，加入少許鹽醃一會
步驟 3/13

然後把白菜包裹乾淨布中，攥出湯汁放入拌好牛肉餡中
步驟 4/13

拌均勻放一邊備用
步驟 5/13

麵粉用溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛半小時
步驟 6/13

揉揉條揪出餃子擠
步驟 7/13

用擀麵杖擀成皮，包入餡兒
步驟 8/13

中間對捏
步驟 9/13

雙手擠成餃子
步驟 10/13

像這樣一個鼓肚餃子完成了，餘下依次類推
步驟 11/13

然後下餃子煮熟
步驟 12/13

餃子熟了成盆享用吧
步驟 13/13

皮薄，餡大香香的

小貼士

選購牛肉肥中帶瘦，新鮮購買，大白菜洗淨剁碎放少許鹽剎出湯汁，面和好鬆弛半小時

釋出於 2020-01-21

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