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豬瘦肉小白菜餃子
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語竹徒手敬歲月

好吃

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 150g
小白菜 200g
小麥麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    提前將麵糰和好，醒面10分鐘以上。
  • 步驟 2/12
    將瘦肉清洗乾淨後剁成肉餡。
  • 步驟 3/12
    放入碗內後加入適量食鹽、食用油及醬油拌勻。
  • 步驟 4/12
    在放入一顆鵪鶉蛋攪勻。
  • 步驟 5/12
    將小白菜放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘後沖洗乾淨。
  • 步驟 6/12
    然後剁碎。
  • 步驟 7/12
    蔥花在放菜之前放入，拌勻。
  • 步驟 8/12
    放入擠幹水分的小白菜，淋入適量香油，攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    將醒好的麵糰製成劑子。
  • 步驟 10/12
    擀好皮包成餃子。
  • 步驟 11/12
    鍋中水沸騰後放入餃子，煮熟即可。
  • 步驟 12/12
    可以開吃了。
小貼士

擠出的菜汁不要倒掉，可以將其製作其它。

蔥花最後放入避免蔥臭味。

釋出於 2019-12-17
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