捲心菜炒肉片
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山薇騰
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捲心菜含有豐富的維C，口感脆爽，可以和不同的食材搭配一起烹飪出美味的家常菜，這道菜用豬肉片和捲心菜一起搭配，加了幾個幹辣椒，味道鹹香中帶有一點辣辣的口感。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備豬腿肉和捲心菜 -
步驟 2/10
準備生薑片，蒜片，幹辣椒用剪刀剪段
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步驟 3/10
豬腿肉洗淨後切片用料酒，澱粉和生抽抓勻醃製2小時
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步驟 4/10
捲心菜手撕後洗淨
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步驟 5/10
熱鍋倒油
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步驟 6/10
溫油下入豬肉片過油至全部變色撈起
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步驟 7/10
再把調料下入爆香
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步驟 8/10
倒入捲心菜不斷的翻炒至軟後加鹽
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步驟 9/10
一直翻炒至捲心菜斷生後加入肉片再加入適量鮮醬油翻炒均勻後熄火出鍋
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步驟 10/10
上桌
小貼士
1.豬肉片厚薄要切的均勻，倒入鍋中過油變色差不多已經八分熟了最後加入使得肉片口感鮮嫩。
2.這道菜我用鮮醬油提鮮所以沒加雞精，鮮醬油加入後味道更入味。
釋出於 2023-03-09
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