還記得小時候記憶猶新的一道菜就是爸爸給我們做的這道茴香魚!現在已經有幾十年沒有吃過了!今天也不知道怎麼回事,突然覺得好想吃茴香魚,剛好冰箱裡還有老公自己釣的魚,就跑去樓下鄰居家的陽臺摘了一點兒大茴香回來,做了這道茴香魚,味道還是記憶中的味道,好吃極了!一口咬下去,滿嘴都是濃濃的茴香味兒!好安逸哦…………
醃魚的時間最好是半個小時以上,煎魚的時候要中火慢慢的煎制,定型後再翻動,切忌不要勤翻動!